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2016年1月

2/11(木.祝)而今の会

2/11(木.祝)而今の会
2/11(木.祝)而今の会

何度かブログなどではにおわせてきましたが、すでに店頭での先行予約が始まっていた「而今の会」を2/11(木、祝日)に開催することとなりました。とはいっても蔵元はいらっしゃいませんが、今をときめく日本酒会のスーパースター、而今ばかりを15種類ほど呑み比べできる会です。詳細は以下の通り。

日時: 2/11(木、祝日)
18:00開場、18:30~21:30
オリエンタルダイニングLotusにて
会費: ¥5000(税込、料理込)
※当日はビールや他のお酒、追加のフードは提供できかねます。なお、お酒は十分な量をご用意しておりますが酔っぱらい行為は会の性質上、退席をお願いする場合もございます。適量をたしなみ最後まで会を楽しめるお客様のご参加をお待ちしております。

前述の通り、先行でご予約をいただいておりますので残席が少なくなっております。お申し込みはお早めに、火曜日以外の16:00~、0296-33-1388へどうぞ。


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寒い日が続きますね。
今日は昨日のパーティーメニューと最近のおすすめにつきまして。写真のコース料理は¥2300、飲み放題込みで¥4000の内容です。旬のものといーますか、その日の仕入れによって一番食べて欲しいなーってもので構成したいので明日はまた別のメニューです。あしからず。
してそして、冷酒とお燗とリストを分けてみました。Lotusは日本酒だけでだいたい150種~くらいあるんですが、それを実際全部リスト上げてたらお客様も読書しに来てるのかなーなんて錯覚起こしちゃうので「今だ!」的なのを味わい別のチャートにしてみました。ぜひご参考にどーぞ。

最近のmyフェイバリットは「カオマンガイ」。旨味たっぷりに仕込んだスープで炊き込んだライスと鶏肉を三種のソースで仕上げるアジアを代表する料理です。そのまんま、こっちのソースかけてみた、両方かけてみなんてしてるうにに完食しちゃう 定番ごはん。ぜひお試しあれー。

明日は雪の予報が出てるのでくれぐれも無理をなさらぬよう、足元にはきをつけてお出かけ下さいまし。ではでは、ご来店お待ちしてまーす!

掲示板。そして今日は

掲示板。そして今日は
掲示板。そして今日は
掲示板。そして今日は

Lotusの掲示板はご存じでしょーか。少し分かりづらいですがお店の入り口右側にイベントや季節限定商品の情報が貼り紙してあります。
イベントの場合にはお店に来てくれている方が優先的にご参加できるよう、ホームページやFacebookなどのネット媒体よりも1ヶ月前後早く店頭の掲示板に告知してます。ってことは、店頭告知のみの期間に定員が埋まるようなイベントもあるかも!??なのでぜひご来店の折りにはご確認を。

さてさて巷は三連休とゆーわけで、あれこれ仕込んでみたわけです。あったかとろみのある「台湾風トマトのサンラータン」、どこぞやの外国で大ブレイク中のゆずを使って旬のカブを炊きました「カブのゆずあんかけ」、自家製の十三香粉で仕上げた「ローズポークのスペアリブ」、自慢のタコスミートの自家製サルサが決め手の「タコサラダ」、「常陸牛のミニステーキ」もお得な価格で登場。お飲み物も新酒続々な日本酒はもちろん、冬に飲みたいチョコレートビールが三種類「インペリアルチョコレートスタウト」「ストロベリーチョコレートスタウト」「オレンジチョコレートスタウト」登場。英国で開催されたワールドビアアワードでワールドベストを受賞した「バニラスタウト」もバレンタインバージョンで入荷してます。
一見デザートと合わせて~なんて商品にみえますが以外や以外、肉料理との相性も抜群です。百聞は一見にしかず。ぜひお試しあれ。

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1月のパーティーメニュー(¥2200)の一例です。ご人数や仕入れ、シーンによって多少異なりますがこんな感じです。

タコスサラダ
常陸牛のロースト
特上レバーとパクチーサラダ
カリフラワーのフリット
ブロッコリーの蟹あんかけ
小松菜のオイスター炒め
匠美鶏の空揚、黒酢ソース
自家製、ピクルス盛合せ
ローズポークのグリル
マッサマンカレー&ライス
ココナッツ杏仁豆腐

写真がないのはあしからず。後日アップしまーす!

こんにちは2016

こんにちは2016
こんにちは2016
こんにちは2016
こんにちは2016

さよなら、2015。
結婚式、披露宴、沖縄研修、そして父になり、改装→リニューアルオープンとあわただしくも内容の濃ーい一年を皆々様のおかげで無事に過ごさせていただきましたことを感謝申し上げます。

そしてこんにちは2016。
すでに打ち合わせがスタートしている3回の「蔵元を囲む会」、6周年を迎える「蓮徒祭」などのイベントをはじめ、生産者様の声や想いを伝えられるよう努めますのでどうぞ宜しくお願いします。
そーゆうわけで本日元旦はお店はお休み。初詣したりしてます。

お正月も畑は休みしらず。キラベジさんから面白いハーブなんかも来てるので何か作ってみます。お楽しみに。それでは今年も宜しくお願いします。

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