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2013年5月

大型連休クリア!!

久々の更新です。いつもですが・・・汗

さて、ベテランの旅立ちもあり、不安なまま迎えた大型連休。
ってのも私が今までいた神奈川県平塚市やつくば市は外から人が集まる街でGWは帰省やなんかで人がいなくなる街=GW中はお店が暇だったから未だギャップがあるんだけど、どちらかと言わなくても帰省先となる結城のGWはまさにカキ入れ時!忘年会シーズンの週末にも負けない爆発力なのです。。。しかし捨てる神あれば拾う神あり。NEWスタッフ(ややイケメンと頼りになる旧友)と、ヘルプに来てくれた某社長の大車輪の活躍にてなんとか無事、乗り越えることができました!!もちろん慣れないことも多くご迷惑をおかけした部分も多々あったとは思いますが、お客様には嫌な顔一つせず振舞っていただけてほんと有難かったです!!今後のLOTUSに弾みがつけられたGWでした。

ほっとする時間はつかの間、客席が寂しくなる連休明けとゆーことで、歓送迎会シーズンの問題の洗い直し、グランドメニューの洗い直し、内外装のちょっとした部分の洗い直し・・・アライグマか。ってノリツッコミしなきゃいられないようなコソコソ忙しい時期に入ってまいります。女子だけのお得なパーティープランとか夏向けメニューとか、考えてこーとゆーところです。進化するロータスをお楽しみに!!

とりあえず6月はいよいよ我らが来福酒造を囲む会。先日も打ち合わせを兼ねた蔵見学に行ってきました。
もちろんお客様のため、手ぶらじゃ帰れません。ってことで昨年同様「直汲み」させてもらってきました!

来福 純米吟醸 愛山 生原酒 つるばら酵母 LOTUSオリジナルラベル

何やら呪文のようですが愛山って珍しいお米&来福さん得意の花酵母を使っての限定酒を生のまま、搾る設備の蛇口的な部分から直で瓶詰めして来ました。直汲みならではのピチピチとしたガス感と華やかな香り、スッと流れるような切れ味。旨しです!!多めに汲んできましたが飛ぶように売れてるんでおそらく6月いっぱいもつかなーってとこですかね。この機を逃せばもう二度と出会えません。急いでーーー!!

※「来福」を囲む会の詳細は後日改めてupしますが、近くの蔵とゆーこともあり今までの会とはちょっと違うアプローチで攻めてみたいと思います。当日は貸切営業とし、ロータススタッフも一緒に参加させて頂きますことをご了承ください。

 

・・・日本酒の勢いがすごいです。しかも女子。
今までのアルコール限定ランキングだと1・梅酒・果実酒、2・カクテル、3・日本酒でしたが年明けからだと1・日本酒、2・梅酒・果実酒で女性の半数以上ですもん。サワー、焼酎、カクテル、ビール、ワイン、マッコリで100種類オーバーなのに(笑)

料理に合うから?
流行ってるから?
日本人だから?

理由は分かんないけど嬉しいですねー!呑んでくれた方が必ず「おいしい!」って喜んでくれるからダブルで嬉しい!

さて、今日も張り切って喜ばせてきますんでここらでおしまい。
お店でお待ちしてますww

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